味噌 第2弾♪

味噌 第2弾♪
味噌アレンジ第2弾です♪

材料 (1瓶分)

味噌
瓶に合わせて(入れすぎないように)
チューブからぐにょ~っと適宜
味噌がゆるくなる位
砂糖
結構多め

1

味噌とにんにく(生にんにくチューブ使っちゃいました)を瓶に入れて、料理酒&砂糖を加えて、ぐりぐり混ぜる。

2

電子レンジに1、2分かけて、取り出してまた混ぜる。これを何度か繰り返す。

3

味噌がゆる過ぎないくらい&酒が飛んだらおしまい♪

コツ・ポイント

レンジ内で、味噌は結構焦げやすいので注意を。。表面大丈夫でも、底の方が焦げかけてきてたりします。様子を見ながら まぜまぜを少し頻繁にしてやってください♪(少しくらいはオコゲも風味のうち♪)  --- 今回は少量だったので瓶ごとレンジにかけましたが、大量生産のときはお鍋orフライパンでの加熱の方がオススメです。レンジから出した瓶は熱いし混ぜにくいし、あんまり良くない。。笑

このレシピの生い立ち

居酒屋で食べた野菜スティック(というか甘味噌)がおいしかったので、
こんなかなぁと思って作ってみました。個人的には甘めが好きです♪
レシピID : 251379 公開日 : 06/04/28 更新日 : 06/04/28

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