牛乳で簡単!タラモマヨネーズグラタン

牛乳で簡単!タラモマヨネーズグラタン
明太子の香りが香ばしく、ほくほくジャガイモでボリュームも満点!小腹がすいたときにも。

材料 (二人分)

ジャガイモ
中2,3個
明太子
2腹
冷凍ブロッコリー
お好みで適量
冷凍グリーンピース
大さじ2
【ソース用調味料】
マヨネーズ
大さじ4
牛乳
大さじ4
小さじ2
【トッピング用、その他】
適量
粉チーズ
適量

1

ジャガイモは皮をむき1cm弱にスライスし、レンジで2,3分チンしてやわらかくしておく。明太子は中身をしごきだして調味料とよく混ぜ合わせておく。

2

グラタン皿にマーガリンを少しぬり、ジャガイモを並べ、ブロッコリー、グリーンピースをのせ、上からよく混ぜた明太子ソースを回しかけ、お好みでパン粉、粉チーズをトッピング。

3

オーブントースターで表面に焼き色がつく程度に焼く。(焼きすぎると明太子がはじけるので加減を見ながら)

コツ・ポイント

うちはブロッコリーは小房に分けて冷凍して常備してあります。冷凍食品を利用してもOKです。グリーンピースの代わりにコーンをいれても○!
明太子とジャガイモとマヨネーズはほんとによく合います♪

このレシピの生い立ち

消費期限の迫った明太子を使い切りたかった。。。火が通った明太子も大好きなので。
レシピID : 251461 公開日 : 06/04/29 更新日 : 06/04/29

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