ホタテのグリルマリネ

ホタテのグリルマリネ

Description

ホタテの亜鉛、グレープフルーツのビタミンCで体内の活性酸素を除去!

材料 (2人分)

刺身用ホタテ
80g
グレープフルーツ
1個
ごぼう
1/2本
玉ねぎ
1/4個
★粒マスタード
小さじ2
大さじ1
小さじ1
小麦粉
適量
粗びき黒胡椒
適量
適量

作り方

1

★を混ぜてマリネ液を作る。

2

オリーブオイルを熱し、みじん切りにしたにんにくを炒める。薄切りにした玉ねぎを加え、10秒ほど炒めてマリネ液へ。

3

同じフライパンを強火で熱し、ホタテの表面をさっと焼きマリネ液に加え、冷蔵庫で30分以上休ませる。

4

グレープフルーツは薄皮をむく。

5

ごぼうはピーラーでリボン状にスライスし、小麦粉をまぶして油で揚げる。

6

お皿にグレープフルーツを並べ、ホタテのマリネ、ごぼうを盛る。粗びき黒胡椒を振って完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

抗酸化物質で免疫システムが存分に働ける環境を作ります。不調を感じやすい季節の変わり目に。
レシピID : 2515279 公開日 : 14/02/22 更新日 : 14/02/22

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