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キャベツと2色ピーマンの彩りサラダ♪

キャベツと2色ピーマンの彩りサラダ♪の画像

Description

野菜もりもり　赤・黄・緑♪

材料

キャベツ
200g
ピーマン（緑、つまり普通の）
90g
ピーマン（黄、パプリカでも）
70g
人参
20g
玉ねぎ
20g
 
青じそドレッシング
適量
■ 下味用
レモン果汁
小さじ1/2
酢
小さじ1/2
うすくち醤油
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    キャベツは、幅1cmにざくざく切る。
    ピーマンたちは、千切りにする。

  2. 2

    キャベツをさっと塩ゆでして、ざるに上げ、そのまま冷ます。
    ピーマンたちも、同様に塩ゆでして冷ましておく。

  3. 3

    人参と玉ねぎは、みじん切りにして、レモン酢醤油と合わせる。

  4. 4

    器にキャベツを敷き、ピーマンをのせて、人参と玉ねぎをトッピングする。

  5. 5

    青じそドレッシングをかけて、いただきま～す♪

コツ・ポイント

野菜を塩ゆでする際、しっかり沸騰させる必要はありません。生でも食べられるものですからね。
少し温めてあげると、野菜の甘みが出て美味しいです。かさが減ってたくさん食べられるので、食物繊維をたっぷり摂ることができます。

このレシピの生い立ち

シンプルに、野菜だけをあっさりと食べてみようと、考えてみました♪
レシピID : 2515495 公開日 : 14/02/22 更新日 : 15/04/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (7人)
2020年6月22日
写真
ｅｋ４
めちゃ美味しかったです♥お孫ちゃん抱っこできたかな？
2018年6月8日
写真
まゆみ母ちゃん
赤みの人参なく彩りが…謝⤵さっぱりともりもり美味しく頂いたよ♡

さっぱりもりもり食べて貰えて嬉しい～☆美盛付けれぽ感謝です♪

2017年10月19日
写真
Richland☆Y
お弁当にin♪カラフルで綺麗☆ドレッシングも美味し～♡レシピ感謝

美味しそうなお弁当の仲間入り嬉し～☆素敵れぽ感謝です♪

2016年1月5日
写真
メルティローズ
お正月の野菜不足解消に♪さっぱり味がとてもお気に入りなRpです☆

リピ嬉し～☆綺麗な盛付けで美味しそう♡素敵れぽ感謝です♪

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