しっとり濃厚【チョコレートケーキ】

はじめまして♡

ハル菓子パンと申します<(_ _)>

生クリームとお砂糖をしっかりとホイップする
とあるのですが、既にホイップして売っている
クリームでも代用可能でしょうか??
業務用のホイップクリームを消費したのですが
もし可能ならば是非作りたいと思っています♡

ハル菓子パンさん、こんにちは。
コメントありがとうございます。
お返事が遅くなってしまいごめんなさい。

既にホイップしてあるクリームであれば、おそらく飾り用のホイップに適した固さなのかなあと思います。
それであれば、代用できると思います。

的確なお返事なっておらず申し訳ありません。
またお聞かせいただけると幸いです。

こんにちは♡

お返事ありがとうございます<(_ _)>
コメントのお礼を言うのがこんな遅くなってしまって
すみません…
代用可ということで作ってみたいと思います♡
どうもありがとうございます!!

あっ!!
すみません、もうひとつ聞いていいですか??

ホイップ済みクリームは100㌘ではいけないですよね??
生クリーム100に砂糖100で200㌘になるので
もう既にホイップされてるクリームの場合200㌘
使用するのがいいですよね??

ハル菓子パンさん、
コメントいただきありがとうございます。
返信がずいぶん遅くなってしまい、誠に申し訳ありません。。。

すでにホイップされた生クリームと生クリーム＋砂糖の場合では、若干水分量が異なるようにも思いますが、200グラムでお試しいただくのが良いかと思います。

分量を変えて何度かお試しいただき、お好みの分量を見つけていただけると幸いです。

きちんと回答できず申し訳ありません。
今後ともどうぞお立ち寄りくださいませ。

はじめまして。
今焼いています(^-^)
焼き上がり、25分焼いたのですが竹串で刺しても付いてきてしまい、30分くらい焼いてます。
チョコレートが入ってるから付いてくるのでしょうか？

7251さん、こんにちは。
コメントいただきありがとうございます。
目安としては、黒っぽい色だとチョコレート、少し薄い色だと生地かなと思われます。
また、型が深い場合、当レシピより長めの焼き時間が必要かと思います。
つくれぽの写真を見せていただいたところ、とってもおいしそうに焼き上がっているため、大成功のようですね。

これからもどうぞよろしくお願い申し上げます。

生地が２層になってしまいました。。

上の方はしっかり焼けてますが
下がベターっとした感じに・・。

分離してしまい
何が原因なのがわからず
ショック・・・。

こんいちは。今日、
このケーキを作ってみました！

ですが・・２層に分離。

下がベターっとした感じになってしまって・・。
ショック。

ななやんさん、こんにちは。
コメントありがとうございます。
お返事が遅くなり、本当にごめんなさい。

2層になってしまったとのこと、考えられる原因としては、焼き時間かなあと思うのですが、いかがでしょうか？
ご使用になられるケーキ型の大きさ、一度に焼く個数、オーブンの性質によって、何度で何分間という設定が、適切ではない場合もあるかと思われます。

今回、少し生焼けだったようですので、焼き時間を少し長めになさってはいかがでしょうか？
表面がぷくっと膨らみ、割れ目がつく頃が目安です。
これに加え、竹串をさし、生地がくっついてこないかどうか確認する方法もあります。生地がくっついてくるようでしたら、まだ生焼けですので、やや低めの温度で焼き足す必要があるかと思われます。

うまく焼けるよう、お祈り申し上げます。