基本のコロッケ☆

じゃがいもは水で洗って皮がついたまま塩ゆでにする。
卵はよく溶きほぐし水で薄める。

竹串がすーっと通ったら茹でたじゃがいもの皮をむき、鍋に戻して空炒りし、水気を飛ばした後潰すかマッシュにする。

フライパンに油を敷き玉ねぎ→合い挽き肉を炒め塩・こしょうを振る。

形を整えたら、小麦粉→水で薄めた溶き卵→パン粉の順につけ180度の油で揚げる。

お皿に盛り付け完成☆
うちでは、胡麻を擦ってトマトケチャップとオイスターソースを混ぜたたれをかけて食べています。