5月1日のお弁当

5月1日のお弁当
【今日のお弁当】
1)ほうれん草の卵焼き
2)ハム・きゅうり・ジャガイモのサラダ
3)豚のしょうが焼き(蜂蜜風味)
4)ちくわとナスの味噌炒め
以上、4品なり!いってらっしゃ~い。

材料

豚肉
100g
なす
1本
きゅうり
半本
ハム
4枚
にんじん
半本
ほうれん草
1把
2個
調味料(醤油・酒・蜂蜜・みりん)
各適量

1

写真

【卵焼き】
1)ほうれん草をゆでておく。
2)朝、卵に調味料(マヨ・砂糖・醤油少々)で巻き込んで焼く。

2

【なすとちくわの煮物】1)なすとちくわをさいの目に切る。にんじんは薄切りに。
2)味噌+蜂蜜+醤油+酒を混ぜておく。
3)ごま油で1)を炒め2)で味付け。
4)朝、レタスを敷いて弁当箱に盛り付け。

3

【芋ときゅうりとハムのサラダ】
1)ジャガイモ、きゅうり、にんじん、ピーンマン、ハムをだいたい同じ大きさに切る。
2)オリーブオイル+ビネガ+醤油+塩であえる
3)ごまをふって、冷蔵庫でひやしておく。

4

【しょうが焼き】
1)夜は特に準備なし。
2)朝、肉に薄力粉をふり、油少々で焼く。3)蜂蜜+醤油+酒、それぞれ大さじいっぱい+チューブしょうがを少々。
4)焼き付ける。完成。

コツ・ポイント

明日は、連休なか日。なんだかエンジンかからないので、朝簡単に用意できるよう、余裕のある今日のうちに大体を準備。
明日は、しょうが焼きと卵焼きさえ焼けば完成。
めざせ、15分弁当!
そうだ・・・しょうが焼きのたれもいまのうちにつくってひやしておこっと!

このレシピの生い立ち

料理本でヒントを得たしょうが焼きの豚肉に小麦粉をふるコツ。それと、クックパで知った味付けに蜂蜜。このふたつを早く取り込んでみたく、しょうが焼きに決定!
レシピID : 251753 公開日 : 06/05/01 更新日 : 06/05/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」