鶏肉のレンコン挿み煮

鶏肉のレンコン挿み煮
しその香りがしてとっても美味しい鶏肉のレンコン挿み煮♪ヘルシー&エコノミーです。

材料 (2人分)

レンコン
5~6cm
鶏ひき肉
120g
しそ
5枚
大さじ3
焼肉のタレ
大さじ5
大さじ2

1

挽き肉と、刻んだしそ、おろししょうがをボールであわせます。

2

5mm幅に輪切りにしてアクをとったレンコンに【1】をはさみます。

3

全体に片栗粉をまぶします。

4

フライパンに油をひいて、【3】を中火で炒めます。

5

中の鶏肉の色が白くなってきたら、味付け用で焼肉のタレとみりんを入れて蓋をします。

6

途中でひっくり返して、5分たったら出来上がり。

コツ・ポイント

余分な片栗粉は軽くはたいて取ったほうがよいです。

このレシピの生い立ち

ヘルシーなお肉料理を食べたくて、鶏挽き肉を挿み煮してみました。BBQで余った焼肉のタレがソースにちょうどよく、程よいさっぱり感が食べやすいデス。
レシピID : 251761 公開日 : 06/05/01 更新日 : 06/05/01

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