ワンランク上のふんわりパンケーキ

ワンランク上のふんわりパンケーキ

Description

一晩寝かせた生地は最高に美味しかった!
プラス+チーズを加えたら極上の美味しさ!
ちょっとしたコツでワンランクアップ⤴

材料 (4~5枚分)

○薄力粉
100g
25g
○塩
ひとつまみ
小さじ1/4
☆卵
1個
☆牛乳
100CC
☆ヨーグルト
60g
大さじ1
大さじ1/2
バター
12g
好みでカッテージチーズ
適宜
サラダオイル
少々

作り方

1

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○印の材料を合わせてホイッパーでぐるぐるとよく混ぜます。

※または2~3回濾してもOK!

2

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☆印の材料をよく混ぜ合わせておきます。

3

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バターはレンジ又は湯銭にかけて溶かしておきます。

※レンジの場合は、ふわっとラップをかけて温めます。

4

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①に②を加えます。

5

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ホイッパーでざっくりと混ぜあわせます。

※ぐるぐると混ぜ合わせるのではなく、ザックリザックリと混ぜるのがポイント!

6

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粉っぽさがまだ残っているような状態でOK!

7

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⑥に③を加えます。

8

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バターを加えてからも混ぜすぎに注意し、ざっくりと混ぜます。

9

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ラップをして冷蔵庫で一晩寝かせます。

※30分以上寝かせれば焼けますが、できれば一晩置くとベスト!

10

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時間が経つと生地がフツフツとしています。
これがベストな状態です。

11

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フライパンを温め、サラダオイル少々をひいたところにパンケーキの生地を適量流します。

弱火

12

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好みでカッテージチーズをのせます。

※軽く押すように乗せます。

13

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2分程焼いたらひっくり返し、さらに2分程焼いたら完成です。

※焼き時間は家庭のコンロによって調整を。

14

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好みでマーガリンorバター&メープルシロップをかけて召し上がれ♡

15

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あれば粉糖をかけると見た目も良くとっても美味しいです♪

チーズ入りはじわっと美味しさが広がります♡

16

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基本のマンマのパンケーキレシピはこちら↓
レシピID : 1826949
しっとりとした王道のタイプのパンケーキです。

コツ・ポイント

ポイントは、ざっくり混ぜる事。一晩冷蔵庫で寝かせる事。サラダオイルを少量ひいて焼く事。
この3つです。
好みでチーズをのせて焼くとさらに高級な味わいになります。リコッタチーズも合います。
前夜に生地を作っておけば当日焼くだけで楽ちんです♪

このレシピの生い立ち

パンケーキ生地を朝作るのが面倒に思った時・・前日の晩に生地を作って冷蔵庫へ。
翌朝焼いてみると・・・
んっ?生地が美味しくなってるー!
ということを発見。
更にカフェで食べたパンケーキに、チーズ入りのメニューがあり参考にしました。
レシピID : 2517680 公開日 : 14/03/07 更新日 : 14/03/10

このレシピの作者

小さな頃から母の横に立って包丁を握らせてもらうのが大好きでした。
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