豆腐とおから、ひじきふわふわハンバーグ

豆腐とおから、ひじきふわふわハンバーグ

Description

肉なしのふっわふわハンバーグです。和風の甘辛タレがよく合う!冷めても美味しいので、おかずにも、おやつにもピッタリです!

材料 (3人分)

豆腐
150g
生おから
60g
生ひじき
30g
1個
30g
牛乳
大さじ1.5
砂糖
小さじ1
小さじ1/2
小さじ1/2
生姜みじん切り
少々お好みで
玉ねぎ
1/4
醤油
大さじ1.5
砂糖
大さじ2
水とき片栗粉
適量

作り方

1

写真

豆腐はキッチンペーパーにくるみ、レンジで2分チン。水気をしっかり切る。玉ねぎはみじん切りし、材料と、全て混ぜ合わせる。

2

写真

たねを人数分に分けて、薄くまとめる。

3

写真

中火で焼く。油は少し多目の方が焦げにくいです。蓋をして、蒸し焼きに→ひっくり返して蒸し焼きに。表面がカリッとすれば完成。

4

タレを作ります。水とき片栗粉でお好きな固さにしてください。

5

写真

醤油と砂糖、水、水とき片栗粉だけのソースなので、簡単ですが、余ってるキノコ類を入れてもいいですね♪

コツ・ポイント

あまり、粘りけを出さないように、サクッと、混ぜ合わせてください。
蓋をして、蒸し焼きにした方が、ふわふわ感がUPします☆

このレシピの生い立ち

北海道産の初取りひじきを頂いたので、工夫してみました~☆
レシピID : 2518379 公開日 : 14/02/24 更新日 : 14/02/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

23 (21人)

18/07/15

写真

ひじきなしですが参考にさせていただきました!ふわふわでした♪

かぴっ*

照りがいい感じです。おいしそう!!

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写真

あんかけには天かすを(^-^)おいしかったです ♪

パナパナ★

天かすいいですね!あっさりして物足りないときは私も使います!

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写真

お弁当用に!思わずつまみ食い笑モチモチ美味しい☆

アッコル

わぁー。美味しそう~。何個でも食べられそうですね!

16/01/20

写真

ふわふわ〜♡ヘルシーだしお腹もたまるし美味しかったです!

MSKYI

あんかけ美味しそうですねー!つまみ食い分かります!(笑)

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