ベジタリアンのチョコ風ケーキ☆マクロビ

オーブン余熱160℃。
型に油を塗りオーブンシートを引く(型よりシートを高めにする)★をふるって●とよく混ぜ合わせる。

1に冷水を混ぜ、更に油、バニラエクストラクトを混ぜ、最後にリンゴ酢を混ぜる。

型に生地を入れ、アルミホイルをかぶせてオーブンへ。
160℃で20分、150℃で40分で竹串チェック。

焼けたらボールを逆さにかぶせて蒸すように冷ます。すぐにデコしないならラップに包み冷蔵庫で寝かせる。

今回は直ぐにデコ。
生地を2～3枚にスライスしてシロップ。

【豆腐クリーム】ぽん菓子をミルでパウダーにする。豆腐とシロップをFPに入れ、滑らかになったらココアを入れる。

豆腐の水分やココア量で異なります。ナッペ用は垂れない程度にゆるい方が延ばしやすく綺麗に塗れます。

6のスポンジに塗り、3枚重ねたら表面に下地として薄めに伸ばす。全体がクリームに覆われてから本塗りとして厚めに塗ると綺麗

モロモロ生地がクリームに付いて来やすい為、クリームを置いてくる様な感じで伸ばす。下地は汚くてもスポンジが見えないならOK

表面のデコ絞り用クリームはもう少し硬めの方がダレないので、8にぽん菓子を追加して調整(大さじ1～2)
絞り袋に入れてデコ

文字は13のクリームにブラックココアを加えて、オーブンシートで作ったコルネに入れてメッセージを絞りました

今回は箱の高さに合わせ2段に。3枚カットして1番上は味見用にしましたが、豪華に3段の場合一番上を裏返して平らな面を上側に

スポンジ元レシピはkaori6255さんのです。こちらは豆腐クリームでのデコは難易度が高いですが口どけ最高です。

1/4カットしてプレゼントする為に全面フリル。これだけ見ると気持ち悪いですね。

カットして苺乗せデコ。小さすぎで倒れやすいので注意が必要です。