杏のコブラー

アメリカ南部のデザートです。フルーツはネクタリン、缶詰めの黄桃、冷凍のベリー類なんでも美味しくできます。

材料 (2~3人分)

4個
フルーツの酸味によって小さじ1~大さじ1/2
バター
40gと20g
A)グラニュー糖
40g
A)ベーキングパウダー
小匙1
A)薄力粉
80g
牛乳
160g
バーボンorラム酒
大さじ1
B)グラニュー糖
10g
アイスクリーム
適量

1

杏は皮をむいて半分にカットする。種を取りグラニュー糖をまぶしておく。

オーブンは180℃に余熱

2

ボウルにAの粉類を合わせてふるい入れ、冷たい40gのバターを加える。バターがパラパラの状態になる様に切る感じでまぜる。

3

冷たい牛乳を少しずつ加え、トロリとした状態までヘラなどで混ぜる。

4

20gのバターを溶かし深めの耐熱皿に入れる。全体にいきわたらせ、余っても捨てないでそのまま。

5

3を流し入れ1の杏を並べる。Bのグラニュー糖をふりかける。
オーブンにいれ40分程熱が生地に通るまで焼く。

6

焼き上がったらすぐに、バーボンをふりかける。
お皿に分けアイスクリームを添える。

コツ・ポイント

出来たてのアツアツのにバニラアイスクリームをのせて食すのが一番美味しい∵

写真を載せたかったけれど、デジカメの調子がどうも・・・(ただ使いこなせないだけ)早く勉強して載せたいな。

このレシピの生い立ち

レシピID : 25188 公開日 : 01/07/15 更新日 : 01/07/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」