焼きビーフン カレー風味

簡単だけど おいしい!
シーフードがなかったら 豚肉でもおいしいです。
大人の味なら 鷹の爪をいれてもok!
是非 作ってみてください(^^♪

材料

ビーフン
200g
にんにくの芽
3,4本
はくさい
5,6枚
好きな色のピーマン
2個位
シーフードミックス
適量
中華だしか鶏がらスープの素
適量
少々
塩 こしょう
少々
醤油
少々
酒(あれば紹興酒)
大さじ4
お湯
ボール1杯

1

ビーフンをお湯でもどしておく。フライパンにサラダ油をひいてシーフードミックスを炒めて1度あげておく。

2

そのフライパンにごま油をたして、にんにくの芽 はくさい ピーマンを塩こしょう 中華だしで炒め、酒をたす。

3

ビーフンの水気をきって フライパンに入れ、味をみながら、カレー粉をたし、シーフードミックスもいれる。

4

水気がなくなってきたらしあげ。カレー粉、醤油は好みでたしてもいい。

コツ・ポイント

炒め物なので、強火で!
味見も忘れず、カレー粉の入れすぎに注意!
ビーフンをお湯でもどす時は、5、6分位

このレシピの生い立ち

外食した中華屋さんで、もしかしてできるかもって思って、作ってみました。
ビーフンを知らなくて、最初は煮てしまいました(>_<)
2回目以降は、成功で子供に好評です!
レシピID : 251906 公開日 : 06/05/02 更新日 : 06/05/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」