中華風煮物

中華風煮物
普通の煮物に飽きたら
たまには中華風の煮物はいかが?

材料 (2人分)

ごぼう
1/2本
鶏胸肉
1枚
人参
1本
1かけ
1/2かけ
こさじ 2
大さじ2
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ1と1/2
サラダ油
大さじ1

1

ごぼうは斜め切りにして15分程水に浸しておく。
人参は乱切りに、鶏肉【胸かモモ肉】は一口大に切る。

2

お鍋にサラダ油大さじ1入れて、しょうが1/2かけ、にんにく1かけのみじん切り、トウバンジャン小さじ1、鶏肉を入れ炒める。

3

鶏肉の色が変わってきたらごぼうと人参を入れ軽く炒めて材料がひたひたになるくらいの水と料理酒大さじ2を入れて強火で煮る。沸騰してきたらあくを取って砂糖大さじ1を入れる。弱火にして鍋のふたをしてから15分煮込む

4

しょうゆ大さじ1と1/2を入れて強火で煮詰まるまで10分ほど煮詰めてできあがりーーー

コツ・ポイント

トウバンジャンはお好みで増やしてもいいと思います。
普通の煮物に飽きたらこれも案外いいですよ。

このレシピの生い立ち

ごぼうが手に入ったので煮物を作ろうと思ったけど友達が嫌いみたいだったのでトウバンジャンを入れた煮物を作ってみました。
レシピID : 251926 公開日 : 06/05/02 更新日 : 06/05/02

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