超せっかち【キュウリの味噌漬け】

どこかの情報番組でやっていたもの。漬け込むのに1晩かかりますが、せっかちな私にぴったりの準備に5分という方法です。

材料 (1人分)

キュウリ
1本
ヨーグルト(無糖)
100g
味噌(お好みのもので)
50g
少々

1

キュウリを乱切り
スティック切り、輪切り
好きな形に切り、
塩少々を振っておく。

2

タッパーなどを用意。洗い物を少なくするために、容器ごとハカリにのせてヨーグルトと味噌を計量し、よく混ぜる。

3

キュウリから水が出ていたらしっかり水気を切り、容器に入れて味噌ヨーグルトをからめしっかり漬け込む。

4

フタをして冷蔵庫に入れ、1晩漬け込んだら、
味噌ヨーグルトを洗い流し、完成。

5

※ヨーグルト対味噌
が2対1なら
100g、50gじゃなくても全然OK!

コツ・ポイント

日本のキュウリは塩を振ってまな板でズリズリってやったほうが良いかも。
アメリカのキュウリではやってませんが・・・
1回きりだともったいないので、水気があまり出てないようだったら、
次の日も1本漬け込みます。

このレシピの生い立ち

アメリカでいかに簡単にヌカ漬けを作るかを考えていて、
これでいいやと思い出した。
レシピID : 251944 公開日 : 06/05/02 更新日 : 07/02/27

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