鶏肝の煮物 お弁当(36)

鶏肝の煮物 お弁当(36)
暑くなってきましたね~。そんな時は元気が出るレバーを食べましょう♪

材料 (2人分)

とり肝
180g
ピーマン
1個
1かけ(千切り)
しょうゆ
大さじ3
大さじ1
大さじ2
大さじ1/2

1

とり肝は脂肪や筋、血液を取り除き、食べやすい大きさに切り、牛乳に20~30分浸しておきます

2

きもをお湯で下ゆでし、あくをさっと洗い流します。ピーマンは千切りしておきます

3

厚手のなべかフライパンにきもと調味料を入れ、照りが出るまで煮詰めます

4

火を止めてピーマンをきもの上にのせ余熱で火を通します

コツ・ポイント

きもは煮詰めすぎるとかたくなってしまうのでほどほどに。。。
でも、わたしはかためが好きなので今日のもちょっと固め♪

このレシピの生い立ち

どうしてもちくわが余ってしまい、またまた登場。
今日はちくわにチーズとしそを巻いてみました。
レシピID : 252020 公開日 : 06/05/02 更新日 : 06/05/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/03/18

First tsukurepo mark
写真

レバー大好きなので♪ピーマンとの甘辛がたまりません☆ご馳走様です

キョク

おいしそうに作ってくださってありがとうございます♪