簡単!チーズ入り!かぼちゃコロッケ♥

簡単!チーズ入り!かぼちゃコロッケ♥

Description

かぼちゃ、チーズ好きさんにはヤバイ!食べ過ぎ注意のかぼちゃコロッケです♪

材料 (四人分)

*かぼちゃ
2分の1
*たまねぎ
半分
*バターorマーガリン
大1
*砂糖
小1
*塩こしょう
少々
適量
*卵
1個
*小麦粉
適量
*ベビーチーズ
2個
*揚げ油

作り方

  1. 1

    写真



    かぼちゃを乱切りにして、皮も少しだけ包丁でそぎおとす。※写真撮るのを忘れて、茹でているときに取り出した写真です(笑)

  2. 2

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    鍋にかぼちゃと、かぼちゃが隠れるぐらいの水をいれ、コンソメも入れる!蓋をして柔らかくなるまで煮込む。

  3. 3

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    その間に、玉ねぎをみじん切りにして耐熱ボールに玉ねぎとマーガリンをいれて、レンジで1分!

  4. 4

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    チーズを六等分に切っておく!ウチはベビーチーズを使いましたが、とろけるチーズでも美味しいです!お好きなチーズを♪

  5. 5

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    かぼちゃが茹であがったらよく水気を切り、玉ねぎのボールにいれて熱いうちに潰す。砂糖と塩こしょうもいれる。

  6. 6

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    真ん中にチーズを入れたら、丸めていく!

  7. 7

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    こんな感じで12個できました。※小判形はお弁当用にしてみました。

  8. 8

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    小麦粉→卵→パン粉をつけたら揚げる。
    ※時間がある場合は、パン粉をつけたら冷蔵庫で冷やすとパン粉がなじみます。

  9. 9

    写真

    油は、約五センチぐらい入れる。コロッケをいれたら、焦げないようにコロコロ優しく転がします。こんがりしてきたらあげる。

  10. 10

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    お皿に盛り付け、パセリがあったらふりかける。ソースがなくてもすでに味がついてるので、全然いけちゃいます!

  11. 11


    熱々を食べるとチーズがとろ~!!火傷にきをつけてね(*^^*)

コツ・ポイント


かぼちゃを潰すときは、固まりがあってもいい食感になります。お弁当用に小判形も作ってみましたが、小判形は崩れやすかったのでまん丸の方がいいです。茹でる時、水が少し多目に感じますが、コンソメ1個でもしっかり味がつきます。

このレシピの生い立ち

かぼちゃが大好きな子供達に作ったら大絶賛でした(笑)チーズも大好きなので入れたら、これまた好評でした(*´ω`*)
レシピID : 2520224 公開日 : 14/02/26 更新日 : 14/02/26

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