簡単!チーズ入り!かぼちゃコロッケ♥

簡単!チーズ入り!かぼちゃコロッケ♥
かぼちゃ、チーズ好きさんにはヤバイ!食べ過ぎ注意のかぼちゃコロッケです♪

材料 (四人分)

*かぼちゃ
2分の1
*たまねぎ
半分
*バターorマーガリン
大1
*砂糖
小1
*塩こしょう
少々
適量
*卵
1個
*小麦粉
適量
*ベビーチーズ
2個
*揚げ油

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かぼちゃを乱切りにして、皮も少しだけ包丁でそぎおとす。※写真撮るのを忘れて、茹でているときに取り出した写真です(笑)

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鍋にかぼちゃと、かぼちゃが隠れるぐらいの水をいれ、コンソメも入れる!蓋をして柔らかくなるまで煮込む。

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その間に、玉ねぎをみじん切りにして耐熱ボールに玉ねぎとマーガリンをいれて、レンジで1分!

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チーズを六等分に切っておく!ウチはベビーチーズを使いましたが、とろけるチーズでも美味しいです!お好きなチーズを♪

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かぼちゃが茹であがったらよく水気を切り、玉ねぎのボールにいれて熱いうちに潰す。砂糖と塩こしょうもいれる。

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真ん中にチーズを入れたら、丸めていく!

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こんな感じで12個できました。※小判形はお弁当用にしてみました。

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小麦粉→卵→パン粉をつけたら揚げる。
※時間がある場合は、パン粉をつけたら冷蔵庫で冷やすとパン粉がなじみます。

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油は、約五センチぐらい入れる。コロッケをいれたら、焦げないようにコロコロ優しく転がします。こんがりしてきたらあげる。

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お皿に盛り付け、パセリがあったらふりかける。ソースがなくてもすでに味がついてるので、全然いけちゃいます!

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熱々を食べるとチーズがとろ~!!火傷にきをつけてね(*^^*)

コツ・ポイント


かぼちゃを潰すときは、固まりがあってもいい食感になります。お弁当用に小判形も作ってみましたが、小判形は崩れやすかったのでまん丸の方がいいです。茹でる時、水が少し多目に感じますが、コンソメ1個でもしっかり味がつきます。

このレシピの生い立ち

かぼちゃが大好きな子供達に作ったら大絶賛でした(笑)チーズも大好きなので入れたら、これまた好評でした(*´ω`*)
レシピID : 2520224 公開日 : 14/02/26 更新日 : 14/02/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

81 (79人)

15/06/20

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かぼちゃ好き息子も苦手娘も美味しいって食べてました^^ご馳走様♪

おにぎりまま♪♪

娘さんに喜んでもらえて良かったです! ありがとうございます☆

15/06/16

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とっても好評でした♡カボチャコロッケ作るならこのレシピ♡

あ~みんみんぜみ

嬉しいお言葉…嬉しいです(´;ω;`) ありがとうございます

15/05/16

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カボチャのアレンジが増えて嬉しいです♡

halcim

レシピが増えて良かったです♪ かぼちゃの美味しい季節ですね

15/04/16

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揚げてる時に中身が出ちゃったのもありましたが、上手に出来ました。

クックRWD0W9☆

中が出ても味は最高なので(笑)大丈夫! ありがとうございます

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