簡単！チーズ入り！かぼちゃコロッケ♥
苺ちん
作り方
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1
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かぼちゃを乱切りにして、皮も少しだけ包丁でそぎおとす。※写真撮るのを忘れて、茹でているときに取り出した写真です(笑)
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2
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鍋にかぼちゃと、かぼちゃが隠れるぐらいの水をいれ、コンソメも入れる！蓋をして柔らかくなるまで煮込む。
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3
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その間に、玉ねぎをみじん切りにして耐熱ボールに玉ねぎとマーガリンをいれて、レンジで1分！
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4
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チーズを六等分に切っておく！ウチはベビーチーズを使いましたが、とろけるチーズでも美味しいです！お好きなチーズを♪
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5
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かぼちゃが茹であがったらよく水気を切り、玉ねぎのボールにいれて熱いうちに潰す。砂糖と塩こしょうもいれる。
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6
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真ん中にチーズを入れたら、丸めていく！
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7
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こんな感じで１２個できました。※小判形はお弁当用にしてみました。
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8
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小麦粉→卵→パン粉をつけたら揚げる。
※時間がある場合は、パン粉をつけたら冷蔵庫で冷やすとパン粉がなじみます。
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9
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油は、約五センチぐらい入れる。コロッケをいれたら、焦げないようにコロコロ優しく転がします。こんがりしてきたらあげる。
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10
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お皿に盛り付け、パセリがあったらふりかける。ソースがなくてもすでに味がついてるので、全然いけちゃいます！
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11
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熱々を食べるとチーズがとろ～！！火傷にきをつけてね(*^^*)
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コツ・ポイント
かぼちゃを潰すときは、固まりがあってもいい食感になります。お弁当用に小判形も作ってみましたが、小判形は崩れやすかったのでまん丸の方がいいです。茹でる時、水が少し多目に感じますが、コンソメ１個でもしっかり味がつきます。
このレシピの生い立ち
かぼちゃが大好きな子供達に作ったら大絶賛でした(笑)チーズも大好きなので入れたら、これまた好評でした(*´ω｀*)
苺ちん
