お弁当に!なすとエリンギの甘辛炒め

お弁当に!なすとエリンギの甘辛炒め

甘辛く濃いめの味つけで、簡単にお弁当の一品できあがり!
2014年6月26日、話題入りありがとうございます!

材料 (二人分)

なす
1本
エリンギ
1パック
適量
しょうゆ
大1.5
大1.5
砂糖
大1.5
白炒りゴマ
適量

1

なすとエリンギをそれぞれ食べやすい大きさにカットして、なすはボウルに水を入れてあくぬきする。

2

ボウルの水を捨て、エリンギと片栗粉を加えてボウルをフリフリして、片栗粉を全体にまぶす。

3

フライパンに油をしいて、なすとエリンギを炒める(あまり触りすぎず焼くようなイメージで)。

4

醤油・みりん・砂糖を加えて炒め、最後に白ごまをお好み量振ってできあがり!

5

mahoさまのつくれぽをコメントなしで掲載してしまいました(T_T)申し訳ありません!わざとじゃないです(;_;)

コツ・ポイント

片栗粉はボウルでフリフリすれば、手も汚さず簡単にまぶせます。
最初フライパンに具材を入れたらひと混ぜして放置。焼き色つけちゃいましょう。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に残っていた具材を大好きな甘辛味で料理したくて!
レシピID : 2520468 公開日 : 14/03/13 更新日 : 14/06/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

144 (138人)

18/09/26

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甘辛具合がちょうどよくて美味しかったです♡また作ります!

kko331

甘辛美味しいですよね!器も素敵!また作ってくださいね♪

18/09/03

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しめじですが、、甘辛味はみんな大好きですね!簡単リピ決定です!

se2☆ru6まま

香り松茸味しめじって言うし(^w^)美味しそう!ありがとう!

18/09/01

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小ねぎを彩りに入れました。こってりおかずがお弁当に嬉しいですね

dolcektra

小ネギいいですね!こってりでご飯進みますよね!ありがとう!

18/08/09

写真

今回は舞茸で作りました。冷めても美味しいのでお弁当にピッタリ♪

nontakitty

まいたけの食感もいいですよね!美味しそう~ありがとう‼

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