お弁当に!なすとエリンギの甘辛炒め

お弁当に!なすとエリンギの甘辛炒め

Description


甘辛く濃いめの味つけで、簡単にお弁当の一品できあがり!
2014年6月26日、話題入りありがとうございます!

材料 (二人分)

なす
1本
エリンギ
1パック
適量
しょうゆ
大1.5
大1.5
砂糖
大1.5
白炒りゴマ
適量

作り方

1

なすとエリンギをそれぞれ食べやすい大きさにカットして、なすはボウルに水を入れてあくぬきする。

2

ボウルの水を捨て、エリンギと片栗粉を加えてボウルをフリフリして、片栗粉を全体にまぶす。

3

フライパンに油をしいて、なすとエリンギを炒める(あまり触りすぎず焼くようなイメージで)。

4

醤油・みりん・砂糖を加えて炒め、最後に白ごまをお好み量振ってできあがり!

5

mahoさまのつくれぽをコメントなしで掲載してしまいました(T_T)申し訳ありません!わざとじゃないです(;_;)

コツ・ポイント

片栗粉はボウルでフリフリすれば、手も汚さず簡単にまぶせます。
最初フライパンに具材を入れたらひと混ぜして放置。焼き色つけちゃいましょう。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に残っていた具材を大好きな甘辛味で料理したくて!
レシピID : 2520468 公開日 : 14/03/13 更新日 : 14/06/26

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