カブと油揚げの煮物

カブは皮をむいて、茎は４ｃｍ位の長さに、実は食べやすい大きさに切るり、油抜きした油揚げも適当な大きさ切る。

鍋に１．のカブと油揚げとだし昆布を入れて、ひたひた（頭が少し出る位）の水を入れ、煮立たせ、沸騰したら昆布を鍋から出す。

鍋にみりん・醤油を入れて、中火で５分位煮て、余熱で味を染み込ませて出来上がり。