醤油が美味しい☆塩鱈の和風ムニエル
Description
鱈のムニエルを醤油とみりんで和風に仕上げました(*^^*)
材料
(3人分)
作り方
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1
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酒を降っておいた鱈は、水気を拭き取り、小麦粉をまぶす。フライパンに油を熱して鱈を焼く。しっかり火が通るよう蓋をしましょう
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2
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鱈に火が通ったら、盛り付け用のお皿にほうれん草を敷いて上に鱈を乗せます。
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3
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鱈を取り除いたフライパンに油を足し、舞茸とねぎを入れて炒め、油が回ったら、醤油、みりんを入れて煮たったら鱈にかけて完成!
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コツ・ポイント
鱈の水気を拭き取ること(^^)焼きすぎると、身が崩れるので、途中焼き加減を見て下さいね(^o^;)
このレシピの生い立ち
鱈のムニエルを和風に食べたかったので(*´ω`*)家にあった舞茸やねぎと美味しく食べれるメニューを考えました(*^^*)