ほうれん草とチキンのクリームパイ♥
レイキーノ
作り方
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1
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クラッカーをビニール袋に入れて棒などで叩き、細かく砕く
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2
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ボウルにバターを入れてクリーム状に柔らかくして、砕いたクラッカーを入れて混ぜ合わせる
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3
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パイ皿に２．をラップを使って、押し付け貼り付ける
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4
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ほうれん草は、根の部分を切り、鍋に湯を沸かし塩を入れて茹でる
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5
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さっと茹でたら水にとり、水気をとって、一口大に切っておく
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6
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フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、微塵切りにしたニンニクを炒める
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7
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次に細かく削ぎ切りにした鶏の胸肉を炒め、ほうれん草を加えて、塩、胡椒しながら炒める
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8
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７．にホワイトソースと牛乳を入れて炒め合わせ、最後にピザ用チーズを入れて混ぜ合わせる
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9
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３．に７．の具を入れて上からパイシートをかぶせる
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10
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パイ皿にそって、パイ生地を落とし込み、余った生地は適当に上に乗せておく
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11
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かぶせたパイ生地に十字に切り込み入れて天板に乗せ、予熱有、２２０度上段で１２分くらい焼く
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12
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パイ皿から取り出して切り分ける
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コツ・ポイント
パイを焼くオーブンの温度と時間は、機種によって違うので調整してください
このレシピの生い立ち
冷凍パイシートが微妙に残っていたので、底の部分だけクラッカーとバターを使ってパイ生地にして、甘くないパイを作りました。
レイキーノ
