スピード副菜!チンゲン菜と卵の生姜炒め

スピード副菜!チンゲン菜と卵の生姜炒め

Description

レシピ本掲載&つくれぽ1,000件感謝♪生姜をきかせた中華炒めで冷え性改善&アンチエイジング!

材料 (4人分)

青梗菜
2株
2個
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1/2
大さじ2
少々
コショウ
少々
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

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    青梗菜はよく洗って、長さを3等分に切り、根元は6~8等分にカットする。
    生姜は千切りにする。

  2. 2

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    卵を割りほぐして塩少々を加え、サラダ油を熱したフライパンで大きくかきまぜ、半熟の柔らかい状態で一旦取り出しておく。

  3. 3

    同じフライパンに油を少々足し、生姜を入れ、香りが出てきたら青梗菜を加えて中火で炒める。

  4. 4

    全体に油が回ったら、鶏がらスープの素と水を加え、フタをして1分ほど蒸し焼きにする。

  5. 5

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    フタをとったら、2の卵を戻して全体を手早くまぜ、味をみて塩・コショウで調味する。
    お好みで、仕上げにごま油をかける。

  6. 6

    ☆2014年3月14日
    このレシピが話題入りしました!ありがとうございます♡

  7. 7

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    ☆つくれぽで人気の、カニカマを加えたアレンジもおすすめです♫カニカマの風味が合います♡

  8. 8

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    *青梗菜を使ったスピード副菜は、レシピID:2601372の『レンジでチンゲン菜と海苔のナムル』もございます♪

  9. 9

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    2015.2.29発売の【クックパッドの大人気おかずpart2】(扶桑社)のp.70に掲載して頂きました!

  10. 10

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    2016.12.31発売の【クックパッドの大人気おかず 特選レシピ】(扶桑社)p.118に掲載して頂きました!

コツ・ポイント

最初に生姜の香りを出すことがポイントです。

生姜には、体を温めたり、血行促進、デトックス、免疫力増強など体に嬉しい効能が多く含まれています!風邪予防にも効果的。
青梗菜と卵の組合せで、美肌効果も最大限に引き出します♪

このレシピの生い立ち

アクセスありがとうございます♪
以前中華料理店で食べた青梗菜と卵の炒め物を、自分なりの作り方で再現してみました。
生姜の風味がすっきりとしていて、どんなメイン料理にも合います。生姜多めが美味しいです♪
一気に仕上げられるお助け時短レシピ。
レシピID : 2520931 公開日 : 14/02/26 更新日 : 21/01/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1,185 (1,034人)
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2023年1月27日

カニカマも入れました。チンゲン菜に生姜がこんなに合うとはっ!すごく美味しかったです。

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2023年1月24日

生姜がいいですね!

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2023年1月13日

カニカマ追加。お弁当にも入れました。生姜の香りがアクセント。リピします!

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2022年12月11日

色鮮やかで簡単に作れるのでお弁当用の作り置きにりピしまくってます!しょうがが効いて美味しい~♪︎

このレシピを使った献立