鶏つみれの和中スープ☆

鶏つみれの和中スープ☆
和中とは和風だしと鶏がらスープの素のスープを混ぜてみたスープです。和風のさっぱり感と鶏がらスープの少しコクのある感じがなかなかいける、いいとこどりのスープです。

材料

鶏ひき肉
150g
つみれの具↓
 ・にら
3本
 ・たまご
1個
 ・チューブしょうが
2㌢ほど
中1くらい
 ・しょうゆ
中1くらい
豆腐
半丁
水菜
1株
1cup
1cup
しょうゆ・みりん・酒
各大1程

1

まずつみれをつくる。ボールにひき肉・刻んだにら・たまご・しょうが・片栗粉・しょうゆをいれ混ぜる。そして豆腐は六等分し、水菜は1口大にカットする。

2

鍋にだしカップと鶏がらスープカップをいれ、しょうゆ・みりん・酒をいれ、沸騰したらつみれを1口大くらいにして鍋に入れ湯がく。

3

その後豆腐と水菜をいれ出来上がり☆

コツ・ポイント

今回絹ごし豆腐を使ったのと、水菜のシャキシャキ感を楽しみたかったので最後にいれました。

このレシピの生い立ち

最初は和風でつみれを食べようと思ったのですが、中華にもつみれは合うから混ぜちゃえ~という冒険が意外においしかった・・・。
レシピID : 252125 公開日 : 06/05/04 更新日 : 06/05/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/03/02

First tsukurepo mark
写真

初めてつみれ作ったんですが、簡単かつおいしくて感動でした♪♪

☆テディ☆

つみれのスープ、おいしいですよね!ありがとうございました!