鶏挽き肉の照り焼きハンバーグ☆つくね風

玉葱は細かめのみじん切りにしてボウルに入れ、★を加えてよーく混ぜ合わせる。

挽き肉も加え、手でよーく練り混ぜる。
かなり柔らかめのタネです。もし固いようなら水少々を加え更に練り混ぜる。

8等分し、バット等に並べラップをして30分以上寝かせる。
お弁当に入れる場合は夜にここまでやっておくと朝が楽♪

弱火にして蓋をし、酒少々をふって約5分蒸し焼きに。

その間に●の調味料を混ぜ合わせておく。

●を回し入れて火を強め、フライパンを揺すりたれを両面に煮絡める。照りがでたらバターを加えて絡める。

お皿に盛り残ったたれをかける。マヨネーズを添えたら出来上がり◎

14.03,31
たれを絡める工程を少し変更しました。