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Description

イタトマの明太和風パスタ、味を再現しちゃいました!

材料 (2人分)

2人分
ソース
明太子
60〜80g
和風だしの素
小さじ1
醤油
大さじ4
みりん
大さじ2
しょうが
チューブ2〜3cm
1カップ
バター(マーガリン可)
小さじ2
トッピング
1/4個
適量

作り方

  1. 1

    大鍋にたっぷりお湯を沸かし、分量外の塩を入れてパスタを茹でる。

  2. 2

    玉ねぎを薄くスライスしておく。辛味が苦手な人は水にさらしておいてもOK。

  3. 3

    薄皮から出してほぐした明太子、和風だしの素、醤油、みりん、しょうが、水をフライパンに入れて、軽く混ぜる。

  4. 4

    パスタが茹で上がったら、フライパンを火にかける。
    少しふつふつし始めたらパスタとバターを投入し、よく絡めて火からおろす。

  5. 5

    お皿に盛り付けて、スライスした玉ねぎと刻み海苔をトッピングしたら出来上がり!

  6. 6

    ☆アレンジ☆具材をきのこ(事前に茹でるか炒めておく)に変えたり、揚げナスとツナに変えたりしても美味!

コツ・ポイント

ソースは火にかけるとすぐ沸騰してしまうので、パスタが茹で上がってから火にかけるのがベストです!

このレシピの生い立ち

夫婦揃って学生時代バイトしていたイタトマ。2人とも大好きな明太和風パスタを家にあるもので再現したくて、試行錯誤しました(*^^*)
レシピID : 2521438 公開日 : 14/02/26 更新日 : 16/09/22

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