イカのタマネギ包み揚げ

ヤリイカは新鮮なものを一匹、皮をむき、長方形に切ります。

玉ねぎの外側を4等分にして、牛乳をさっとくぐらせたイカをタマネギで包むようにして天ぷらの衣をつけて揚げます。

レモン汁と粗塩のあっさり味でいただきます。