キャベツとかぼちゃのサラダ
moj
作り方
コツ・ポイント
・かぼちゃは固すぎるより柔らかめ。彩りの為、半分は皮を残す。
・かぼちゃはマリネ液に浸し、しっかり味をつけると、ハムやチーズのようにサラダの中で味のアクセントとなる。
・サラダが熱い内にマヨネーズをかけると溶けて油っぽくなるので注意。
・かぼちゃはマリネ液に浸し、しっかり味をつけると、ハムやチーズのようにサラダの中で味のアクセントとなる。
・サラダが熱い内にマヨネーズをかけると溶けて油っぽくなるので注意。
このレシピの生い立ち
デパ地下サラダにはよくかぼちゃがあり彩りがとってもキレイ！マッシュせず、マリネ液に浸すとクリームチーズみたいになり、子ども達は「何が入ってるの？！」と興味津々でした。レタス、水菜、キュウリ、人参、玉ねぎ、ハム、ベーコン等、アレンジ色々です。
このレシピの作者
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moj
