明太高菜と豚肉の炒め物

明太高菜と豚肉の炒め物
福岡出身のご近所メンバーさんにいただいた明太高菜!あったかご飯といただくのも
最高だけど、豚肉とどうしてこんなにあうんでしょっ。キノコ色々加えて
オイスターソースも加えてさっと炒めました。

材料 (4人分)

明太高菜
大さじ4くらい
豚薄切り肉
100㌘
しめじ
1パック
エノキ
1パック
大さじ1
塩こしょう
少々
しょうゆ
少々
青菜(今回は小松菜)
少々

1

フライパンにゴマ油を熱し、
食べやすい大きさに切った
豚肉(できればやっぱりバラ肉
がおいしい)を炒める。

2

色が変わったら明太高菜、
シメジ、エノキをいれて
手早く炒める。

3

オイスターソース、塩こしょう、醤油で味を調え
茹でて切っておいた青菜
をいれてひと混ぜして
できあがり。

コツ・ポイント

明太高菜はそれだけで結構塩気がありますので味は加減してくださいね。
きっとこのままチャーハンでもおいしいはずっ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 25219 公開日 : 01/07/15 更新日 : 01/07/15

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