にしんの塩焼き
sachi825
作り方
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1
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にしんは頭を落とし、内蔵を取り除いてさっと洗って水分を拭き取り、両面に軽く塩をしてしばらく冷蔵庫で寝かせておく
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2
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浮いて来た水分をキッチンペーパーでしっかり拭き取り、両面に切り込みを入れ、更に塩を軽くふっておく
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3
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魚グリルの網に薄く油を塗って、受け皿に水を張り、加熱して温めておく
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4
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3のグリルに２の魚を並べ、両面こんがり焼いて、大葉を敷いたお皿に載せて、大根おろしを添えたら、出来上がり！
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2014/03/15カテゴリに掲載されました♪
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2015/03/14話題入り感謝！！つくれぽしてくださった皆様、ありがとうございます*\(^o^)/*
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コツ・ポイント
塩を振って放置した時に出る水分をしっかり拭き取ると、臭み防止になります！
表：裏＝6：4の割合で、盛りつける時、裏になる面から焼きます！
焼き終わった後、約1分グリルの中に入れておくと蒸されてふっくらします♪
表：裏＝6：4の割合で、盛りつける時、裏になる面から焼きます！
焼き終わった後、約1分グリルの中に入れておくと蒸されてふっくらします♪
このレシピの生い立ち
にしんを塩焼きにしました♪
sachi825
