桃の節句✿フルーツゼリーの桃色ムース♡

桃の節句✿フルーツゼリーの桃色ムース♡

Description

桃の節句✿ピーチ入りのフルーツゼリーに桃色のマスカルポーネムースがふんわり♪
可愛いピンクムースに女の子は大喜びです♡

材料 (5個分)

☆水
大さじ2
100%フルーツジュース
300g
◎マスカルポーネ
50g
◎砂糖
10g
小さじ1
◎食紅(赤)
少々
卵白
1個分
砂糖
10g
★水
大さじ1
小さじ1

作り方

1

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ボウルに☆水を入れ粉ゼラチンを振り入れてふやかしておく。

2

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鍋にフルーツジュースを入れ火にかけ沸騰したら火を止め、①のゼラチンを加え溶かす。

3

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今回はこちらのピーチ入りフルーツジュースを使用しました☆

4

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カップにフルーツゼリー液を入れ冷蔵庫で冷やし固める。

5

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桃色ムース作り。
ボウルに★水を入れ粉ゼラチンを振り入れふやかしておく。

6

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別のボウルに◎食紅をレモン汁で溶かし、砂糖とマスカルポーネを加えなめらかに混ぜ合わせる。

7

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別のボウルに卵白を入れ砂糖を加えふんわりメレンゲを作る。

8

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⑤をレンジで10~20秒加熱して溶かし、⑥のボウルに加え混ぜ合わせる。

9

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⑦のメレンゲを2回にわけて加えしっかりと混ぜ合わせる。

10

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固まったフルーツゼリーの上に桃色ムースをふんわりたっぷりのせて再び冷蔵庫で冷やし固める。

11

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桃の節句に桃色ムースが綺麗なデザートの出来上がり(^^) アラザンなどで可愛くトッピング✿

コツ・ポイント

ムースはすぐに固まるので、フルーツゼリーが固まってから作って下さいね♪
100%のピーチジュースだと一番いいですが(^^ゞ
お好きな100%ジュースで作ってOKです☆

このレシピの生い立ち

桃の節句に桃色スイーツを作ってみようと、フルーツゼリーにふんわりムースをのせて可愛く仕上げてみました♡
娘も息子も可愛い~と大喜び(*^_^*)
良かった✿
レシピID : 2521935 公開日 : 14/02/27 更新日 : 14/02/27

このレシピの作者

今日は何を食べようかな?美味しく食べて健康に生きるアドバイス♡
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/03/03

First tsukurepo mark
写真

お雛祭りに作りました♪子供が喜んでくれました。

もぐmogu子

とっても綺麗な桃色ムースに仕上げてくれて感激♡れぽありがとう