完熟過ぎ(-_-;)トマトの簡単おいしいスープ

完熟過ぎ(-_-;)トマトの簡単おいしいスープ
我が家には何でもたくさん買い込みたい人が居る。よって、夏には冷蔵庫にトマトがたまる。 シ~ッ! ナイショナイショ・・・。(-_-;) そんな時、一挙に大量消費できて、しかも早くでき、さらにおいしいと来たもんだ!

材料 (4人分)

完熟トマト
5個以上
玉ねぎ
トマトの3分の1
ベーコン
少々(ソーセージでも可)
1個
マカロニ
一掴み
少々
コショウ
少々
ピーマン
適量

1

写真

トマト、玉ねぎ、ピーマン

2

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トマトは湯むきし、へたをくりぬいて、ざく切りに。

3

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玉ねぎは大きめのミジン切りにし、油で軽く炒める。あれば塊のベーコンを加える。なければスライスベーコンで。

4

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トマトを入れる。

5

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野菜のコンソメを入れる。トマトから出る水分では足りなかったら、水を加える。

6

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15分くらい煮る。味を見て、塩コショウで整える。食べる前に生のマカロニを加え、柔らかくなるまで煮る。

7

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ピーマンを細かめのみじん切りにする。最後に加え、ピーマンに火が通れば出来上がり。

コツ・ポイント

ピーマンは省いてもOK。
どっちかって言うと、パンに合います。

このレシピの生い立ち

レシピID : 25220 公開日 : 01/07/15 更新日 : 01/07/15

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