アボカドとブロッコリーのサラダ

アボカドは半分に切り種を取って、角切りにしてレモン汁を振りかけ混ぜる。ブロッコリーは小房に分け塩ゆでにし冷ます。

卵は溶いて塩こしょうを少々入れて混ぜ炒り卵を造り冷ましておく。

ボールにわさび、醤油、マヨネーズを入れ混ぜ、１・２をいれて混ぜて器に盛りあればミニトマトを半分に切って飾る。