マシュマロホワイトチョコバー
Description
材料
(7cm×2cmのバー 約16本分 バット縦13cm×横17cm×深さ2cm)
作り方
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1
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深さ2cmぐらいのバットの底と側面にバターを塗り、クッキングペーパーをぴったり敷きます。ペーパーにもバターを塗ります。
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2
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ボウルにチョコを割り入れ、40℃ぐらいのぬるいお湯で湯せんにかけます。気長にゆっくり溶かします。
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3
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両手の親~中指にバターを塗り、マシュマロを7mm角ぐらいにちぎります。ナイフはくっついて泣きます。×です;;
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4
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コーンフレークをビニール袋に入れ、手で揉んだりひねったりしながら1/2~1/3の大きさに砕きます。
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5
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マシュマロにコーンフレークを加え、混ぜておきます。
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6
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デコペンをお湯につけて溶かします。溶けにくいデコペンもあるので、先を切る前に必ずとろとろになったか確認します。
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7
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チョコがダマなくしっかり溶けたら薄くバットに流し、へらなどでならしておきます。
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8
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残ったチョコの1/3をマシュマロ&コーンフレークに加えよくなじませます。
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9
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バットに均等に流して、へらでぺたんこにするように強く押さえつけます。
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10
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残ったチョコを一気に流し込み、トントンとバットを作業台に打ちつけ、ならします。気泡は竹串でつぶします。
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完全に溶けたデコペンで直径1cmぐらいの水玉模様を描いていきます。多少いびつでもOK^^
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竹串で水玉の中央を通るように上から下に引っぱるとハートのようなかわいい模様になります。
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20℃ぐらいの室温で2時間ぐらい置くとカットしやすい状態に固まりますので、定規で測り、ナイフは拭きながらカットします。
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ラッピングは念のために一晩置いてからをおすすめします^^(側面のマシュマロとフレークもラブリー)
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ハートは難しいかも・・・という方はマーブルがおすすめ!
ID : 2468502をご参照ください。
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ホワイトチョコの厚みが少ないとマシュマロを覆いきれずデコボコになりやすいのでこれより大きいバットのときはチョコ増量で><
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コツ・ポイント
ホワイトチョコは高温で溶かすと固まらなくなってしまうので、ゆっくり気長に溶かしてください。
お湯が冷めたら熱いお湯を足してお風呂ぐらいの温度を保ちます。
②水を入れない
水滴などがチョコに入るとぼそぼそになります><
このレシピの生い立ち
3つの相性の良さに感動しました。
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