ぶりの照り焼き
ダイエットプラス
作り方
-
-
1
-
ブリはしょうゆとみりんに10分程漬け込みます。グリルを熱し、ブリを両面焦がさないように焼きます。
-
-
-
2
-
1で使った漬けだれは500wの電子レンジで30秒加熱し、タレにします。
-
-
-
3
-
焼きあがったブリを平皿にのせて2のタレをかけ、大根おろしとレモンを添えます。
-
コツ・ポイント
照り焼きは非常に焦げやすいので、グリルで焼くときは途中で焼き具合をチェックするようにしましょう。ブリの生臭みが気になる時は、漬けだれに小さじ1程度の酒を混ぜると臭みが緩和されます。
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。甘めのタレに漬け込んで、ご飯が進む味付けに仕上げました。
ダイエットプラス
