切り干し大根としいたけの煮物

切り干し大根としいたけの煮物
油・お砂糖なしでカロリーオフ!
作りおきでお弁当にも◎

材料 (1人分)

切り干し大根
10g
干ししいたけ
1~2枚
100~150cc
しょうゆ
小さじ1と1/2

1

切り干し大根と干ししいたけは水でもどします。

2

切り干し大根は水を絞り、長い場合は適当な長さに切ります。干ししいたけは薄くスライスします。

3

鍋にだし汁と2の切り干し大根と干ししいたけ、しょうゆを入れて煮込みます。

4

煮汁が1/3程度になったら火を止め、皿に盛り付けます。

コツ・ポイント

切り干し大根は常温で日持ちするので、常備しておくと1品足りない時などに便利です。時間が無い時には、ぬるま湯程度の水温に浸けると早くもどります。煮ている間にも水分を吸って味が濃くなるので、煮始めは薄味にしておくと失敗を防げます。

このレシピの生い立ち

管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。煮汁をたっぷり含んだ切り干し大根が、心までホッとさせてくれる美味しさです。
レシピID : 2522550 公開日 : 14/02/27 更新日 : 14/07/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/08/02

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美味しい味でした。また作ります(^^)/

☆baobab☆

ありがとうございます!是非常備菜にお願いします♡

16/05/30

First tsukurepo mark
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作り置き〜♪朝食に!お弁当に!おいしかったです

もうらん

作り置きしていただきありがとうございます!とっても嬉しい♡