ローリエ&シナモンの肉じゃが

ローリエ&シナモンの肉じゃが

Description

ローリエとシナモンで香り付けした肉じゃがです。ヨシダソース使用です。

材料 (4人分)

豚コマ肉
200g
じゃがいも
3個
玉ねぎ
1個
にんじん
1/2個
シナモン
ひとつまみ
ヨシダソース
大さじ3
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    野菜を乱切りにする

  2. 2

    写真

    フライパンで豚肉を炒める

  3. 3

    写真

    肉の色が変わったら野菜を加え、周りが透きとおるまで炒める

  4. 4

    写真

    水(分量外)を8分目ほどいれ、ローリエ、シナモンを加え野菜が柔らかくなるまで煮込む

  5. 5

    写真

    火を止め、ヨシダソースをいれて混ぜて一旦冷ます。ヨシダソースが無い場合は、しょうゆや砂糖、みりんなどでお好みの味付けを!

  6. 6

    写真

    冷めたらまた温めて、塩で味を整えたら完成

コツ・ポイント

冷める時に味が染み込むと昔教わった気がするので、味付けしたら火はとめます。
お急ぎの場合は、そのまま少し煮込んで完成にしてもよいです。

このレシピの生い立ち

肉じゃがにはいれなそうなスパイスを入れてみました。スパイシーながらも、甘みを際立たせてくれるシナモンがいい仕事をしてくれています。
レシピID : 2522822 公開日 : 14/02/28 更新日 : 14/02/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
コメントを書くには ログイン が必要です

ログイン
「いいね」を伝えるにはログインが必要です
ログインする
0 いいね