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大根は皮を剥き、ピーラーで全部薄切りにする。
万能ねぎは数本は残して、後は全部7~8cmの長さに切る。
鍋に濡れ布巾で拭いた昆布を入れ、大根→豚肉→万能ねぎの順に重ねていく。
お酒、水を加え蓋をして豚肉に火が通り、大根が透明になるまで煮る。(約10分程度)
残しておいた万能ねぎを小口切りにする。
お皿に盛り、ポン酢なので食べてください。5の万能ねぎはその際の薬味になります。
つくれぽありがとうございます♪トロトロの大根もいいですね