つけ麺 鰹風味

つけ麺 鰹風味

Description

自宅にある調味料で手軽に出来るつけ麺のタレです

材料 (二人分)

中華麺   (つけ麺用)
二玉
タレ
800cc
鶏ガラスープの素
大さじ2
醤油
大さじ~3
小さじ1/2
昆布
2枚
小さじ1
大さじ1
砂糖
小さじ1
ふたつまみ
仕上げ用
ネギ油
大さじ1
香味ラードまたはラード
適量
粉かつお
大4
 
お好きな具
適量
あれば炒りごま・レモン
適量

作り方

1

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材料です

2

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まずは昆布を沸騰しない程度の火加減で10分煮ます

3

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昆布つゆにタレの調味量を入れてきます

4

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ひと煮立ちさせてアルコールを飛ばします

5

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茹で上がったら水でもみ洗いをして水気を良く切ります

6

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別の容器にタレ300ccと粉かつお大2を入れて

7

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仕上げに ねぎ ねぎ油 香味ラードを入れてタレの完成です

8

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あとはお好きな具材を盛り付けて出来上がり♪

コツ・ポイント

醤油ベースなので少ししょっぱく感じるかもしれませんがその場合は醤油の量で調整できます

このレシピの生い立ち

つけ麺が食べたくて
レシピID : 2523364 公開日 : 14/03/01 更新日 : 14/03/02

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写真

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つくれぽ ありがとう (‾▽‾)でも味は微妙だったでしょw