きのこのとろみスープ

1. 1

   きのこ類は石づきを取り、食べやすい大きさに切ります。長ねぎは小口切りにします。
   

2. 2

   片栗粉は水で溶いておきます。
   

3. 3

   鍋に中華だしを熱し、沸騰したら1を入れ、再び沸騰したらしょうゆとこしょうで調味します。
   

4. 4

   一度を火を止めてから2の水溶き片栗粉を加え、よく混ぜます。
   

5. 5

   再び火をつけて軽く煮立たせ、ごま油をひと垂らしたら火を止め、器によそいます。
   

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち