なすとピーマンの豚肉甘辛味噌炒め

なすとピーマンの豚肉甘辛味噌炒め
甘辛味噌でご飯がススム~♪メインのおかずより先に完食しちゃう我が家の定番です!!

材料 (2~3人分)

なす
2~3本
ピーマン
3~4個
豚肉(何でも)
100~150g
★味噌
大さじ1.5杯
★水か酒(味噌をのばすため)
20㏄位
★酒
小さじ2杯
大さじ1杯
★砂糖
小さじ1.5杯
小さじ2.5杯

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なす、ピーマンを一口大乱切りにします。
豚肉も切り落としなどでなければ大きめな一口大に切ります。

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フライパンに油小さじ1杯位を熱して豚肉を炒めます。
※バラ肉など油の多いお肉の場合は油の量は半分位に減らしてください

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豚肉にある程度火が通ったら油小さじ1.5杯位を追加しなす、ピーマンの順に加えて全体に火が通ってしんなりするまで炒めます。

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★を入れて中火強火で手早く炒て出来上がりです(≧∇≦)b
※味噌は水か酒で溶いてある程度のばしておくといいです。

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≈*ビバリーさん*≈
頂いたれぽをコメントなしで掲載してしいました。ごめんなさい…お野菜たっぷりな素敵なれぽに感謝です♪

コツ・ポイント

★の量は野菜の大きさにもよるので味をみながら増減して下さい。
お味噌が焦げやすいので『ヤバい!焦げそう』って時やお味噌が上手くほぐれない時には水またはお酒を少し(大さじ1位)足してください。

このレシピの生い立ち

母が良く作ってくれていた昔からの定番です。我が家流に豚肉をプラスし、少し甘めにアレンジしました。
レシピID : 2523905 公開日 : 14/02/28 更新日 : 14/07/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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18/11/20

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パパっと作れるのに美味しかったです♪

♡toto♡

お試し嬉しいです♡お口に合い良かった(´▽`*)大感謝です♪

18/09/13

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ナスピーマン大量消費できておいしいです^_^また作ります☆

とんみき

こんにちは♪またリピして頂き嬉しいです♡ いつも大感謝です!

18/09/09

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煮詰めるのが楽チンでした(^^)

Acchanpon

良かったです(*´꒳`*)照りっと美味しそう♡れぽ大感謝です

18/08/14

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豆板醤小さじ1/2入れました!凄く美味しかったです(*^^*)

*Shirasu*

ピリ辛良いですね~(*>ڡ<*)オイシソ♡お試し大感謝です♪

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