さくほろ‼︎抹茶クッキーサンド☆彡
大板屋名月
作り方
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1
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小麦粉・砂糖・抹茶を袋に入れて袋を振って混ぜます(大雑把でOK)
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2
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1にバターを加えて全体に馴染むまで揉みます(馴染まなければサラダ油をほんの少し入れます)
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3
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馴染んだらしっかりまとめて、袋の上から成形します。
(ヒビを袋の上から擦って消していくような感じで)
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4
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切って天板に並べます。
生地がある程度かたいので、切る前に冷やす必要はないです。
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5
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160度に余熱したオーブンで20分焼きます。
小さめのクッキー型なら12分くらいでOK
焼き加減を調節してみてください！
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6
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このクッキーは焼いている間に少し大きくなるので、並べるときに間隔をとってください
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7
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粗熱をとったら、小さくしたホワイトチョコをクッキーの上に載せて、電子レンジで600wで40秒程温めます。
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8
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上からもう一枚クッキーを載せて完成！
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9
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ホワイトチョコは挟まなくても、半分コーティングしても良いですよ！
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10
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プレーン生地で作って
袋の上から麺棒でのばして型抜きして焼いたらこんな感じになります
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コツ・ポイント
成形のときのコツを掴むまで少し時間がかかりますが、慣れてしまえば大丈夫です。
基本は薄力粉とバターと砂糖が4:2:1になるようにしてココアやプレーンなど色々アレンジできます！
一回やったら目分量でも全然できます！
基本は薄力粉とバターと砂糖が4:2:1になるようにしてココアやプレーンなど色々アレンジできます！
一回やったら目分量でも全然できます！
このレシピの生い立ち
抹茶×ホワイトチョコがとても好きなのでこのレシピを思いつきました！
大板屋名月
