魚介と野菜の塩焼きそば

魚介と野菜の塩焼きそば
いつもの焼きそばが変身。とっても豪華になりました。野菜もたくさん採れて、大満足。最後に加えるレタスがgoodです。簡単にできるのでおすすめです

材料

サーモン
60グラム
エビ
6尾
いか
60グラム
焼きそば
2玉
ズッキーニ
1/4本
人参
1/6本
白菜
1枚
レタス
2枚
なす
1/4本
大2
大1
塩・ナンプラー・コショウ・XO醤
適量

1

サーモンとイカは一口サイズに切っておきます。エビは背わたを取り、開いておきます。

2

ズッキーニとナスは1cm幅、人参は細切り、白菜とレタスはざく切りにします。

3

フライパンに油(分量外)をひき、サーモン・エビ・イカを炒め、いったん取り出します。

4

フライパンにごま油とXO醤を加え、レタス以外の野菜を炒めます。火が通ったら、魚介を加え塩・コショウをします。

5

4に焼きそばを加え、お酒も入れ、炒めます。お酒の水分が無くなってきたらナンプラーと塩・コショウで味付けます。
最後にレタスを加えます。

コツ・ポイント

レタスを加えたら火を止めてください。カレー粉を加えても美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

   
レシピID : 252449 公開日 : 06/05/05 更新日 : 06/05/05

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