あっ 味噌ラーメン!

あっ 味噌ラーメン!
ダンナさんのレシピです。自宅で簡単に作れるのに、味は本当に本格的!ぜひ試してみてください♪

材料 (2人分)

市販のラーメン用の麺
2人分
味噌
140g(味噌の種類によって調節してください)
挽き肉
150g
鶏がらスープの素
大さじ1
もやし
1袋
キャべツ
葉4枚ほど
玉ねぎ
1/4コ
お湯
450cc
充実野菜(野菜ジュース)
大さじ2
小さじ1/2~1
小さじ1/2
長ネギ(トッピング用)
少々

1

キャベツ、玉ねぎは一口大に切る。熱したフライパンにみじん切りのにんにくを入れ、風味を出す。挽き肉を入れて炒め、火が通ったらもやし以外の野菜も入れて炒める。

2

写真

そこにお湯を入れ、味噌をとく。塩コショウを少々振り、豆板醤、野菜ジュースを入れる。(味をみて、辛味が欲しい時には一味唐辛子を入れてください。) 最後に一気に沸騰させて、モヤシをいれる。

3

ラーメンの器にごま油を入れておき、茹でた麺をいれ、スープを野菜ごと流し入れる。
刻んだ長ネギを散らして 完成!

コツ・ポイント

麺は ちぢれ麺がオススメ。スープを沸騰させてからモヤシをいれることで、モヤシのシャキシャキ感が残ります。ダンナさん特製のチャーシューをのせました。

我が家の味噌は 私の地元鹿児島の甘口の白味噌です。辛味と味噌の甘みで 味に深みがでます。

このレシピの生い立ち

漫画で学んだダンナさんが 自宅で応用してみたところ、かなり本格的に出来ました。とってもおいしいです。
自宅で、自分好みの味噌で作れるので、味は間違いなし!です。
レシピID : 252451 公開日 : 06/05/05 更新日 : 12/03/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

76 (68人)

16/03/05

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美味しくできました!もうインスタントは買いません(^^)

orangeice

嬉しいお言葉♪ありがとうございます!

16/01/13

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めちゃ美味!具だくさんで舌もお腹も大満足っす♪(≧∇≦)

tak37

ありがとうございます♪具だくさんでおいしそう~っ!

15/09/06

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簡単&おいしくてびっくり('ω')!夢中で食べました◎

小ひつじ

ありがとうございます♪卵がキレイで美味しそう♪♪

15/07/24

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すごい質素でごめんなさい!急に食べたくなり‥美味しかったです!

soratea

全然質素じゃないですよ~♪見えてるのはワカメかな。美味しそう

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