シュークリーム

（下準備をする。）
薄力粉はふるっておく。卵は室温に戻し溶きほぐしておく。

鍋にAの材料を入れて火にかけ木べらで混ぜながら沸騰(93～95℃）させる。沸騰したら火を止め薄力粉を一度に加え手早く混ぜる。

再び弱火にかけ生地がひとつにまとまってきたらよくねる。(20～30秒）

生地を絞り袋に入れクッキングシートをしいた鉄板に丸く絞る。
200℃のオーブンで25分。

焼きあがったら温かいうちに生地の上を包丁で切り　お好みのｸﾘｰﾑを入れる。今回はカスタードと生クリームのMIX.