大豆と鶏挽肉の松風焼き

味噌が利いていてふっくらとした松風焼きです。

材料 (4~6人分)

大豆水煮
350g
鶏挽肉
400g
長葱のみじん切り
大6
生姜の絞り汁
小1
大2
醤油
大1
砂糖
大2
味噌
大3
1個
みょうが
4ヶ
大4
大2
砂糖
大2
少々
青海苔
少々

1

大豆は粗くつぶす。

2

みょうがは半分に切り茹でて調味料(酢~塩)に漬ける。

3

ボールにつぶした大豆以外を合わせよく捏ねる。

4

大豆を加え軽く混ぜたら型に流す。好みで青海苔を振り掛ける。

5

200℃で25~30分焼く。

コツ・ポイント

青海苔は帯状に振り掛けるとキレイです。
青海苔がこげ無い様に焼き始めてから15分位したらアルミホイルを被せる。

このレシピの生い立ち

 
レシピID : 252507 公開日 : 06/05/06 更新日 : 06/05/06

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