圧力鍋2分でさらっと本格おかゆ
作り方
-
-
1
-
ご飯は水で洗っておく。
-
-
-
2
-
①のご飯と水を圧力鍋に入れ火にかけ、ピンがあがったら2分弱火にかける。2分経ったら、圧力をすぐに下げる。
-
-
-
3
-
好みで塩を加え、完成!
-
-
-
4
-
【お米から普通の鍋で炊くお粥の作り方】お米1Cに対する水の量は、全粥で5C、7分粥7C、5分粥10C、3分粥15C。
-
-
-
5
-
どれもお米を洗って分量の水を入れ、弱火で30~40分炊いて10分蒸らします。
-
-
-
6
-
【梅紫蘇お粥】長けたお粥に醤油少々、塩少々加え、梅干、刻んだ紫蘇を添える。
-
-
-
7
-
【卵いりお粥】お粥が炊けたらすぐに、溶き卵を入れ、軽く混ぜる。(火にかけなくてもOK)
-
-
-
8
-
【味噌卵お粥】お粥が炊けたら、味噌を好みで加え、粉末だし少々入れ、溶き卵を加える。(子供の頃からよく食べました。)
-
-
-
9
-
【野菜のお粥】すりおろした野菜やみじん切りにした野菜と一緒に炊く。
-
コツ・ポイント
■我が家の鍋は、フィスラー社の圧力鍋です。時間はお手持ちの鍋によって若干調節してください。
このレシピの生い立ち
かなり以前に雑誌か何かの本で見かけてから、圧力鍋で炊くようになりました。分量はいつも適当。
(
)