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マグロとアボカドのユッケ丼

マグロとアボカドのユッケ丼の画像

Description

ピリ辛が食欲をそそる我が家の定番メニュー♪
切って混ぜるだけなので忙しいママの一人ランチにもぴったり☆

材料 （2人分）

まぐろの刺身
10きれ
アボカド
1個
☆コチュジャン
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆ごま油
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆ごま
大さじ1
☆にんにく
小さじ1
☆しょうが
小さじ1
☆砂糖
小さじ1~2
韓国海苔
好きなだけ

作り方

  1. 1

    にんにく・しょうがは、すりおろすか細かくみじん切りしておく。

  2. 2

    ☆の材料をすべて混ぜ、そこにまぐろと2センチ角くらいに切ったアボカドを入れて和える。

  3. 3

    ご飯の上にのせ、韓国海苔をたっぷり乗せたら完成！お好みで白髪ネギを乗せたり青ねぎを散らしても☆

コツ・ポイント

簡単すぎてコツはなしです！
味が濃いめなので、薄味がお好みの方は最後に卵黄を真ん中に乗せて食べるのもオススメです。

このレシピの生い立ち

スーパーのマグロがあまり美味しくなく、以前居酒屋のメニューにあったまぐろのユッケを再現したら大正解！！
ほんとにほんとに美味しいですよ～(≧∇≦)
レシピID : 2525852 公開日 : 14/05/16 更新日 : 15/04/14

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マグロとアボカドのユッケ丼
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