酢蓮☆ちらし寿司の具

酢蓮☆ちらし寿司の具
酢レンコン。

材料 (4〜5人分)

レンコン
180g
A水
400cc
A酢
4cc
B水
300cc
B塩
小さじ1/2
C水
150cc
C砂糖
40g
C塩
少々
D酢
150cc

1

レンコンは皮をむき、2mmくらいのお好みの厚さに切る。切ったら直ぐAにつける。

2

水気を切った1を沸騰させたBで茹でる。お好みの硬さの少し手前でザルに上げる。

3

Cを沸騰させ、酢Dと2を入れる。ひと煮立ちしたら火を止め、そのまま冷ます。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れる。

コツ・ポイント

レンコンの厚さや硬さはお好みで。

このレシピの生い立ち

ひな祭りに。
レシピID : 2526032 公開日 : 14/03/02 更新日 : 19/03/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (17人)

19/03/15

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ひな祭りに♪手軽で助かりました!リピします♡

よぴぴよ

レポ有難うございます。お役に立てて嬉しいです。

19/03/03

写真

初めてでも美味しくできました。ありがとうございました。

ぽちゃっ

レポ有難うございます。ウチは昨日ちらし寿司でした。

19/03/01

写真

ひな祭りのちらし寿司用に♡保存する時は煮汁はいりませんか??

くるみんぼう

レポ有難うございます。浸したままで良いと思います。

19/03/01

写真

ちらし寿司の具にしました。美味しかったです☆

A_Ko

レポ有難うございます。食感と見た目のアクセントになりますね。

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