酢蓮☆ちらし寿司の具の画像

Description

酢レンコン。

材料 (4〜5人分)

400cc
A酢
4cc
300cc
B塩
小さじ1/2
150cc
C砂糖
40g
C塩
少々
D酢
150cc

作り方

  1. 1

    レンコンは皮をむき、2mmくらいのお好みの厚さに切る。切ったら直ぐAにつける。

  2. 2

    水気を切った1を沸騰させたBで茹でる。お好みの硬さの少し手前でザルに上げる。

  3. 3

    Cを沸騰させ、酢Dと2を入れる。ひと煮立ちしたら火を止め、そのまま冷ます。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れる。

コツ・ポイント

レンコンの厚さや硬さはお好みで。

このレシピの生い立ち

ひな祭りに。
レシピID : 2526032 公開日 : 14/03/02 更新日 : 19/03/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

24 (23人)
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cococo710
さっぱりサクサク。
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なびろめ
すっぱいけど、美味しい!ちらし寿司にぴったりの味付けでした^ ^また作ります💖
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maihys
簡単でよかったです